羊肉是一种美味的食材，但是很多人都会因为其膻味而望而却步。那么，如何去掉羊肉的膻味呢？下面就为大家介绍几种方法。
1. 泡水法
将切好的羊肉放入清水中浸泡30分钟至1小时，让其膻味逐渐散去。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净即可。
2. 煮沸法
将切好的羊肉放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火煮30分钟至1小时，让其膻味散去。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净即可。
3. 酸奶法
将切好的羊肉放入酸奶中浸泡2小时以上，让其膻味被酸奶中的乳酸菌分解。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净即可。
4. 盐水法
将切好的羊肉放入盐水中浸泡30分钟至1小时，让其膻味被盐分分解。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净即可。
5. 烤箱法
将切好的羊肉放入烤箱中，以200度左右的温度烤20分钟左右，让其膻味被烤箱中的高温分解。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净即可。
总之，去掉羊肉的膻味需要一定的技巧和耐心。以上几种方法都可以有效去除羊肉的膻味，大家可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。
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