炖鸡肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。但是，很多人在炖鸡肉的时候总是会遇到一个问题，那就是鸡肉炖多久才能烂。其实，这个问题并不是很好回答，因为炖鸡肉的时间取决于很多因素。
首先，鸡肉的品种和大小会影响炖的时间。一般来说，老母鸡需要炖的时间比较长，而嫩鸡则需要的时间相对较短。此外，鸡肉的大小也会影响炖的时间，大块的鸡肉需要更长的时间才能炖烂。
其次，炖鸡肉的时间还取决于炖的方式和炖的材料。如果使用高压锅炖鸡肉，时间会比传统的炖锅炖鸡肉要短。而如果加入一些辅料，如姜、葱、料酒等，也会影响炖的时间。
最后，炖鸡肉的时间还取决于个人口感。有些人喜欢鸡肉炖得很烂，口感很软嫩，这就需要炖的时间更长。而有些人则喜欢鸡肉炖得稍微有点嚼劲，这就需要炖的时间相对较短。
总的来说，炖鸡肉的时间是一个相对而言的问题，需要根据具体情况来决定。一般来说，炖鸡肉需要至少炖上一个小时以上，才能让鸡肉炖烂。如果使用高压锅，则时间可以缩短到30分钟左右。当然，如果你喜欢口感稍微有点嚼劲的鸡肉，也可以在炖的过程中适当缩短时间。
除了时间以外，炖鸡肉的火候也非常重要。一般来说，炖鸡肉需要用小火慢慢炖，这样可以让鸡肉的口感更加软嫩。如果火候过大，鸡肉容易变得老硬，口感不佳。
最后，需要注意的是，在炖鸡肉的过程中，需要不断地加水。因为炖的时间比较长，水分容易蒸发，如果不及时加水，鸡肉容易糊底，影响口感。
总之，炖鸡肉的时间是一个相对而言的问题，需要根据具体情况来决定。在炖的过程中，需要注意火候和加水，才能炖出口感软嫩的美味鸡肉。
本文来源：m.huguan123.com
