桂鱼是一种非常有名的鱼类，它的美味和营养价值备受人们的喜爱。那么，桂鱼是哪里的鱼呢？
桂鱼是一种产于中国南方的淡水鱼类，主要分布在长江流域和珠江流域。其中，以湖南省岳阳市洞庭湖地区的桂鱼最为著名，也是最具代表性的产地之一。
桂鱼的体型较大，一般能够达到50厘米以上，最大的甚至可以达到1米左右。它的身体呈椭圆形，背部微隆起，侧扁而宽，头部较大，口大而阔，鳞片细小而光滑。桂鱼的肉质鲜美，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的食材。
桂鱼的烹饪方法多种多样，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。其中，岳阳烤桂鱼是最为著名的一道菜品，它将桂鱼的鲜美口感和烤制的香气完美结合，成为了岳阳地区的一道特色美食。
除了美食价值之外，桂鱼还有很高的药用价值。桂鱼的肉质中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补强壮、补肾益精、养心安神等功效。因此，桂鱼在中医药中也被广泛应用。
总的来说，桂鱼是一种非常有价值的鱼类，它的美味和营养价值备受人们的喜爱。无论是作为美食还是药材，桂鱼都有着非常重要的地位。
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