茄子是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。茄子可以烤、炸、煮、炒、蒸等多种方式进行烹饪，其中蒸茄子是一种健康、简单、美味的烹饪方法。那么，茄子需要蒸多久才能熟呢？
首先，我们需要选择新鲜的茄子。新鲜的茄子表面光滑，色泽鲜艳，手感有弹性。如果茄子表面有斑点或者凹凸不平，那么说明它已经不新鲜了，不适合蒸食。
接下来，我们需要将茄子洗净，去掉茎部和尾部，然后切成均匀的小块。将切好的茄子放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，开火蒸煮。
茄子的蒸煮时间取决于茄子的大小和蒸锅的火力。一般来说，小块的茄子蒸煮时间为10-15分钟，大块的茄子蒸煮时间为15-20分钟。如果你使用的是高压锅，那么蒸煮时间可以缩短到5-10分钟。
在蒸煮过程中，我们可以用筷子轻轻地插入茄子，如果茄子变软了，那么就说明它已经熟了。此时，我们可以将茄子取出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、蒜泥、香菜等调料，搅拌均匀即可食用。
需要注意的是，茄子蒸煮时间过长会导致茄子变得过软，口感不佳。因此，在蒸煮茄子时，我们需要掌握好时间，以免影响茄子的口感和营养价值。
总的来说，茄子蒸熟的时间取决于茄子的大小和蒸锅的火力，一般需要10-20分钟左右。在蒸煮过程中，我们需要用筷子检查茄子的软硬程度，以确保茄子熟透但不过软。蒸煮好的茄子可以搭配各种调料食用，是一道健康、美味的蔬菜菜品。
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