商洛是陕西省的一个地级市，位于陕南地区，是一个历史悠久的文化名城。商洛的美食文化也是非常丰富多彩的，其中最具代表性的就是商洛小吃了。下面就为大家介绍一下商洛小吃的种类和特点。
首先是商洛的烤肉。商洛的烤肉以羊肉为主，口感鲜美，肉质酥软，香气四溢。烤肉的制作方法也非常独特，先将羊肉切成薄片，再用特制的调料腌制，最后放在炭火上烤制。烤肉的配料也非常丰富，有蒜泥、辣椒酱、芝麻酱等多种口味可供选择。
其次是商洛的凉皮。商洛的凉皮是一种传统的陕西小吃，以面粉为主料，制作工艺独特，口感清爽。凉皮的制作方法是将面粉加水搅拌均匀，然后放在锅里蒸熟，再切成条状。凉皮的配料也非常丰富，有酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等多种口味可供选择。
再来是商洛的臊子面。臊子面是一种传统的陕西小吃，以面条为主料，配以肉末、豆腐皮、花生碎等多种配料。臊子面的制作方法是将面条煮熟，然后加入肉末、豆腐皮、花生碎等配料，再加上特制的调料，搅拌均匀即可。
最后是商洛的酥油馍。酥油馍是一种传统的陕西小吃，以面粉为主料，配以酥油、芝麻、白糖等多种配料。酥油馍的制作方法是将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，然后将面团擀成薄片，涂上酥油、撒上芝麻和白糖，再将薄片卷起来，放在炭火上烤制。
以上就是商洛小吃的种类和特点。商洛小吃以口感鲜美、制作工艺独特、配料丰富而著称，是陕西美食文化的重要组成部分。如果你有机会来到商洛，一定要品尝一下这些美食，相信你一定会爱上它们的。
内容来源：【 www.huguan123.com - 虎观百科 】
