包子是中国传统的美食之一，它的制作过程需要经过多个步骤，其中最重要的一步就是蒸。那么，生包子要蒸多久呢？
首先，我们需要了解生包子的制作过程。生包子是指未经过蒸煮的包子皮和馅料混合在一起的状态。在制作生包子时，需要将包子皮和馅料分别制作好，然后将馅料包入包子皮中，形成包子的形状。接下来，就需要将包子放入蒸锅中进行蒸煮。
生包子的蒸煮时间与包子的大小和厚度有关。一般来说，小型的包子蒸煮时间为8-10分钟，中型的包子蒸煮时间为10-12分钟，大型的包子蒸煮时间为12-15分钟。此外，还需要根据包子的馅料来确定蒸煮时间。例如，肉类馅料需要蒸煮时间更长，以确保内部熟透。
在蒸煮生包子时，需要注意以下几点：
1. 蒸锅中的水要保持沸腾状态，以确保包子能够充分蒸熟。
2. 包子之间要保持一定的距离，以免粘在一起。
3. 在蒸煮过程中，需要不时地打开蒸锅，以释放蒸汽，避免包子表面过于潮湿。
4. 蒸煮时间到后，需要将包子取出，放在盘子中稍作冷却，以免烫口。
总的来说，生包子的蒸煮时间需要根据包子的大小、厚度和馅料来确定。在蒸煮过程中，需要注意保持蒸锅中的水沸腾状态，保持包子之间的距离，不时地打开蒸锅释放蒸汽，以及在蒸煮时间到后将包子取出稍作冷却。只有这样，才能制作出美味的包子。
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