猪心是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分。而猪心卤是一道美味可口的传统菜肴，深受人们的喜爱。那么，猪心卤需要多久才能煮熟呢？
首先，我们需要准备好猪心和卤料。猪心需要先用清水洗净，去除血水和杂质，然后切成小块备用。卤料的配方可以根据个人口味进行调整，一般包括八角、桂皮、花椒、姜、蒜、酱油、料酒、糖等。
接下来，将卤料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入猪心块，再次煮沸后转小火慢慢炖煮。猪心的大小和新鲜程度不同，炖煮的时间也会有所不同。一般来说，猪心需要炖煮1-2个小时左右，直到猪心变得软烂入味。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味适当调整卤的味道。如果喜欢口感更加鲜嫩的猪心，可以在炖煮的最后几分钟加入一些鸡精或者味精，提升猪心的鲜味。
当猪心炖煮至软烂入味后，可以关火，让猪心在卤汁中浸泡一段时间，让其更好地吸收卤汁的味道。最后，将猪心捞出，切成薄片，摆盘装饰即可。
总的来说，猪心卤需要炖煮1-2个小时左右，具体时间可以根据猪心的大小和新鲜程度进行调整。炖煮的过程中，可以适当调整卤的味道，让猪心更加鲜嫩入味。猪心卤是一道美味可口的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的美食。
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