做鱼丸是一道非常受欢迎的美食，但是在制作过程中，鱼刺是一个非常让人头疼的问题。如果不小心吃到鱼刺，不仅会影响口感，还可能会危及健康。那么，如何去除鱼刺呢？
首先，选择好鱼肉是非常重要的。新鲜的鱼肉比较容易去除鱼刺，而过期的鱼肉则会变得比较松散，鱼刺也会比较难以去除。因此，在购买鱼肉时，一定要选择新鲜的鱼肉。
其次，去除鱼鳞也是非常重要的。在去除鱼鳞的过程中，可以用刮鳞器或者刀子轻轻地刮去鱼鳞。这样可以避免在制作鱼丸时，鱼鳞掉进鱼肉中，影响口感。
接下来，就是去除鱼刺的步骤了。首先，将鱼肉切成小块，然后用刀子沿着鱼肉的纹理方向，轻轻地切开。这样可以将鱼刺暴露在外面。然后，用镊子或者牙签将鱼刺取出即可。
如果鱼刺比较深，可以用刀子将鱼肉切开，然后用镊子或者牙签将鱼刺取出。但是，在这个过程中一定要小心，避免将鱼肉切破。
最后，将去除鱼刺的鱼肉切成小块，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀后，就可以制作成美味的鱼丸了。
总之，在制作鱼丸时，去除鱼刺是非常重要的。只有去除了鱼刺，才能保证鱼丸的口感和健康。因此，在制作鱼丸时，一定要认真去除鱼刺，避免出现意外。
内容来源：【 www.huguan123.com - 虎观百科 】
