桃酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作桃酥。
首先，准备好所需的材料。桃酥的主要材料有：低筋面粉、糯米粉、白砂糖、花生油、桃仁和桃脯。其中，桃仁和桃脯是桃酥的特色材料，可以在超市或者糕点店购买到。
接着，将低筋面粉和糯米粉混合在一起，筛入一个大碗中。然后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。接下来，将花生油倒入碗中，用手揉搓成沙粒状。这个过程需要耐心和力气，直到面粉和油完全混合在一起。
接着，将桃仁和桃脯切成小块，加入面粉中，搅拌均匀。然后，将面团揉成一个球状，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更加紧实。
取出面团，将其分成小块，搓成圆球状。然后，将小球放在烤盘上，用手压扁成饼状。注意，每个小饼之间要留有一定的距离，以免烤的时候粘在一起。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干变成金黄色。取出烤盘，让桃酥冷却一会儿，然后就可以享用了。
总的来说，制作桃酥并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出美味的桃酥了。如果你喜欢甜食，不妨试试自己动手制作一下，享受制作的乐趣和美味的口感。
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