黄桥烧饼是一种非常有名的小吃，它的口感酥脆，香气四溢，深受广大食客的喜爱。那么，黄桥烧饼是哪里的呢？
据了解，黄桥烧饼起源于江苏省苏州市吴中区黄桥镇。黄桥镇是一个历史悠久的小镇，自古以来就是一个商业繁荣的地方。在这里，人们经常会看到一些小贩在街头巷尾叫卖着烧饼，这就是黄桥烧饼的雏形。
黄桥烧饼的制作工艺非常独特，需要选用优质的面粉、芝麻、油和糖等原料，经过多次揉面、擀面、折叠、涂油、撒芝麻等工序，最后在炭火上烤制而成。烤制的过程需要掌握好火候和时间，否则就会影响到烧饼的口感和香气。
黄桥烧饼的口感酥脆，香气四溢，是因为它的制作工艺非常讲究。首先，面粉需要揉得非常细腻，这样才能保证烧饼的口感酥脆。其次，芝麻需要炒香，这样才能散发出浓郁的香气。最后，烤制的时间需要掌握得非常准确，这样才能保证烧饼的外酥里嫩，口感极佳。
黄桥烧饼的制作工艺虽然独特，但是它的口感和香气却深受广大食客的喜爱。无论是在黄桥镇还是在其他地方，人们都可以品尝到这种美食。如果你还没有尝试过黄桥烧饼，不妨去一趟黄桥镇，亲自品尝一下这种美食的独特魅力。
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