黄焖金汤是一道美味可口的传统汉族菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受人们的喜爱。下面，我们就来一起了解一下黄焖金汤的制作方法吧。
首先，准备好所需的食材。黄焖金汤的主要材料包括鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精等。其中，鸡肉要选用新鲜的土鸡或者老母鸡，这样做出来的黄焖金汤才更加鲜美可口。
接下来，将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水和腥味。然后，将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。姜、蒜切末备用。
接着，将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后，将鸡肉块放入锅中煸炒至表面金黄色。接着，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
接下来，加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱块，煮至汤汁浓稠，鸡肉熟烂，土豆胡萝卜软烂即可。
最后，将黄焖金汤盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
黄焖金汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。因此，无论是家庭日常餐桌还是宴席上，黄焖金汤都是一道不可缺少的美食佳肴。
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