夏天是木耳的旺季，许多人都会购买大量的木耳来保存。但是，由于木耳的质地较为柔软，保存起来比较困难。下面，我们来介绍一些夏天木耳如何保存的方法。
首先，我们需要将新鲜的木耳清洗干净，去掉泥土和杂质。然后，将木耳放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。焯水的目的是去除木耳表面的细菌和杂质，同时也可以使木耳更加爽脆。
接下来，我们需要将焯好水的木耳晾干，可以用厨房纸巾或者干净的毛巾将水分擦干。然后，将木耳放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气尽量挤出来，然后将保鲜袋密封好。这样可以防止木耳受潮变质，同时也可以延长木耳的保存时间。
如果您想要长时间保存木耳，可以将木耳放入冰箱中保存。将木耳放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存。这样可以将木耳保存时间延长至一个月以上。但是需要注意的是，取出木耳后需要先解冻，然后再进行烹饪。
除了以上方法，还有一些小技巧可以帮助我们更好地保存木耳。比如，在保存木耳的时候可以加入一些食盐，这样可以防止木耳变质。另外，也可以将木耳放入干燥的环境中保存，比如放在通风干燥的地方或者放在干燥剂中。
总之，夏天木耳的保存需要注意防潮、防霉、防变质。只有正确的保存方法，才能让我们在夏天享受到美味的木耳。
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