白切鸡是广东传统的名菜之一，以其鲜嫩、清淡、营养丰富而备受推崇。而蒸白切鸡则是白切鸡的一种常见做法，下面我们来了解一下白切鸡蒸多久才能做出美味的白切鸡。
首先，选择好鸡的品种和大小非常重要。一般来说，选用土鸡或者乡村鸡更加适合做白切鸡，因为这种鸡肉质更加鲜美，口感更加细腻。而鸡的大小则要根据人数来选择，一般来说，一只1.5-2斤的鸡适合3-4人食用。
接下来，将鸡洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。一般来说，煮鸡的时间要根据鸡的大小来定，一般来说，每500克的鸡肉需要煮10-15分钟左右。当鸡肉煮熟后，将鸡捞出放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
接下来，将鸡肉切成均匀的薄片，放入蒸盘中，加入适量的盐和姜丝，上锅蒸10-15分钟即可。蒸的时间也要根据鸡的大小来定，一般来说，每500克的鸡肉需要蒸10-15分钟左右。蒸的时间过长会导致鸡肉变得干燥，而时间过短则会导致鸡肉没有完全熟透。
最后，将蒸好的白切鸡摆盘，淋上适量的鸡油和葱花，再配上一碗鲜美的鸡汤，就可以享受到一道美味的白切鸡了。
总的来说，白切鸡蒸的时间要根据鸡的大小来定，一般来说，每500克的鸡肉需要煮10-15分钟，蒸10-15分钟左右。只有掌握好了烹饪时间，才能做出鲜嫩可口的白切鸡。
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