馒头是中国传统的主食之一，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。而现在，随着厨师机的普及，制作馒头变得更加简单和方便。下面，我们就来介绍一下如何用厨师机做馒头。
首先，准备好所需的材料。制作馒头的主要材料是面粉、酵母和水。面粉的选择可以根据个人口味和喜好来决定，但是建议选择高筋面粉，这样可以制作出更加松软的馒头。酵母可以选择干酵母或者鲜酵母，但是需要注意的是，干酵母需要提前泡发，而鲜酵母则需要切成小块。水的用量需要根据面粉的吸水量来确定，一般来说，面粉和水的比例为2:1。
接下来，将面粉、酵母和水放入厨师机的容器中，按照厨师机的说明书设置好程序和时间，开始搅拌。一般来说，搅拌的时间为10-15分钟左右，直到面团变得光滑和有弹性。
然后，将搅拌好的面团取出来，放在案板上揉几下，然后分成大小相同的小面团。将小面团揉成圆形，然后用手掌压扁，再用擀面杖擀成厚度约为1厘米的圆形饼。
接着，将擀好的饼放在蒸锅里，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟左右。蒸好的馒头表面会出现裂纹，这是正常现象。
最后，将蒸好的馒头取出来，放在烤网上晾凉，然后就可以享用美味的馒头了。
需要注意的是，在制作馒头的过程中，需要掌握好面团的发酵时间和温度。一般来说，面团的发酵时间为1-2小时左右，发酵温度为25-30摄氏度。如果发酵时间过长或者温度过高，会导致馒头发酸或者变得硬。
总的来说，用厨师机制作馒头是一种简单、方便、快捷的方法。只需要准备好材料，按照厨师机的说明书操作，就可以制作出美味的馒头。
本文来源：www.huguan123.com 虎观百科
