蚂蚁上树是一道非常有名的川菜，它的名字听起来非常有趣，但是很多人并不知道它的由来。今天我们就来探究一下为什么叫蚂蚁上树。
首先，我们需要了解一下蚂蚁上树的做法。蚂蚁上树的主要材料是粉丝和肉末，粉丝需要先用水泡软，然后和肉末一起炒熟，最后加入各种调料。在炒的过程中，粉丝会像蚂蚁一样爬上肉末，因此得名蚂蚁上树。
但是，这并不是蚂蚁上树名字的全部由来。据说，蚂蚁上树最早起源于四川乐山市夹江县。当时，有一位姓杨的厨师在一家小饭馆工作，他发明了这道菜并给它取名为“蚂蚁爬树”。后来，这道菜在四川各地流传开来，但是由于方言的差异，有些地方把“爬”字念成了“上”，因此就演变成了现在的“蚂蚁上树”。
除了这个传说，还有一种说法是蚂蚁上树的名字来源于古代的一种传统游戏。这个游戏叫做“蚂蚁爬树”，玩家需要在一根竹竿上放置许多小木块，然后用一只手指代表蚂蚁，爬上爬下地穿过这些木块。这个游戏在古代非常流行，因此蚂蚁上树的名字也就由此而来。
无论是哪种说法，蚂蚁上树都是一道非常有趣的菜品。它的名字不仅富有想象力，而且也很形象地描述了这道菜的做法。如果你还没有尝试过蚂蚁上树，不妨去一家川菜馆试一试，相信你一定会被它的美味和独特的名字所吸引。
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