很多家长都会遇到这样的问题，孩子不爱吃蔬菜，挑食，只爱吃肉和零食。这样的饮食习惯不仅会影响孩子的健康，还会给家长带来很大的困扰。那么，小孩挑食不吃菜怎么办呢？
首先，家长要有耐心。孩子的饮食习惯是需要慢慢培养的，不能急于求成。家长可以从小量开始，逐渐增加蔬菜的摄入量。同时，家长也要注意自己的言行举止，不要在孩子面前表现出对蔬菜的厌恶或不屑。
其次，家长可以尝试多种烹饪方法。有些孩子可能不喜欢生吃的蔬菜，但是烹饪后的蔬菜可能会更加受到孩子的欢迎。家长可以尝试烤、炒、煮等多种方法，让孩子尝试不同口感的蔬菜。
第三，家长可以让孩子参与到蔬菜的选择和烹饪中来。让孩子去超市或菜市场挑选自己喜欢的蔬菜，或者让孩子在厨房里帮忙洗菜、切菜等，这样孩子会更加愿意尝试自己亲手制作的蔬菜菜肴。
第四，家长可以通过游戏的方式来培养孩子的饮食习惯。比如，可以让孩子在餐桌上玩“吃蔬菜大赛”，或者让孩子在家里种植自己喜欢的蔬菜，让孩子亲身体验蔬菜的生长过程，从而更加喜欢蔬菜。
最后，家长要注意不要强迫孩子吃蔬菜。如果孩子真的不喜欢某种蔬菜，可以尝试其他的蔬菜，或者在其他的饮食中增加相应的营养成分。家长要让孩子感受到自己的尊重和关爱，而不是强迫孩子去做自己不喜欢的事情。
总之，小孩挑食不吃菜是一个常见的问题，但是家长可以通过耐心、多种烹饪方法、让孩子参与、游戏等方式来培养孩子的饮食习惯，让孩子健康成长。
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