排骨炖玉米是一道美味可口的家常菜，它的制作过程需要一定的时间和技巧。在炖制排骨炖玉米时，我们需要注意炖的时间，以确保食材的口感和营养价值。
首先，我们需要准备好所需的食材。排骨和玉米是这道菜的主要食材，此外还需要一些调料，如盐、生姜、料酒等。将排骨洗净后切成小块，玉米切成小段备用。
接下来，我们需要将排骨焯水。将切好的排骨放入开水中焯水，焯水的时间大约需要5分钟左右。焯水的目的是去除排骨表面的杂质和血水，使排骨更加干净卫生。
然后，我们需要将焯好水的排骨和玉米放入炖锅中。加入适量的清水，水的量要稍微多一些，以免炖的时候水分不够。加入调料，如盐、生姜、料酒等，根据个人口味适量调味。
接下来，我们需要将炖锅放在火上，用中小火慢慢炖。炖的时间大约需要1个半小时左右。在炖的过程中，需要不时地搅拌一下，以免食材粘锅或糊底。
当排骨和玉米炖熟后，我们可以根据个人口味再次调味。最后，将炖好的排骨炖玉米装盘即可。
总的来说，排骨炖玉米的炖制时间需要1个半小时左右，这个时间可以根据个人口感和锅具的不同而有所变化。在炖制的过程中，需要注意火候和水分的控制，以确保食材的口感和营养价值。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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