山竹是一种热带水果，其果肉鲜美多汁，深受人们的喜爱。然而，有时候我们会发现，有些山竹果肉会变得异常硬，让人感到十分不舒服。那么，为什么山竹会变硬呢？
首先，我们需要了解山竹的生长环境。山竹生长在热带地区，气温高，湿度大，这种环境非常适合山竹的生长。然而，如果气温过高或者湿度过低，就会导致山竹果实内部的水分蒸发过快，从而使果肉变得干燥和硬化。
其次，山竹的采摘和储存也会影响其硬度。如果采摘的时间过早，山竹的果肉还没有完全成熟，内部的水分含量就会比较低，果肉也会比较硬。而如果采摘的时间过晚，山竹的果肉就会过熟，变得泥泞和软烂。此外，如果山竹储存的环境温度过低或者过高，也会导致果肉变硬。
最后，山竹的品种也会影响其硬度。不同品种的山竹果肉质地和口感都有所不同，有些品种的果肉比较硬，有些品种的果肉比较软。因此，如果我们想要吃到口感好的山竹，就需要选择适合自己口味的品种。
总之，山竹变硬的原因有很多，包括生长环境、采摘和储存、品种等等。如果我们想要吃到口感好的山竹，就需要注意这些因素，选择适合自己口味的品种，并且在储存和食用时注意保持适当的温度和湿度。
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