鳕鱼是一种常见的海鱼，也是人们喜爱的美食之一。但是，很多人对于鳕鱼的刺的位置并不清楚。今天，我们就来一起了解一下鳕鱼的刺在哪里。
首先，我们需要知道鳕鱼的刺并不是像其他鱼类一样分布在鱼身的各个部位，而是集中在鳕鱼的头部和背部。鳕鱼的头部有两个刺，一个在头顶上方，另一个在下颌部分。这两个刺都比较细长，但是非常锋利，需要小心处理。
除了头部的刺，鳕鱼的背部也有一些刺。这些刺分布在鳕鱼的背鳍和臀鳍上，通常比头部的刺要粗一些。在处理鳕鱼时，需要特别注意这些刺的位置，以免被刺伤。
那么，为什么鳕鱼会有这些刺呢？其实，这些刺是鳕鱼的一种自我保护机制。当鳕鱼感到受到威胁时，它们会张开嘴巴和背鳍，露出锋利的刺来威慑敌人。同时，这些刺也可以帮助鳕鱼在海水中保持平衡。
在处理鳕鱼时，我们需要特别小心，以免被刺伤。一般来说，我们可以使用专业的鱼类处理工具来处理鳕鱼，或者请有经验的厨师来处理。如果自己处理鳕鱼，需要先将头部的刺和背部的刺去除，然后再进行下一步的处理。
总之，鳕鱼的刺集中在头部和背部，需要小心处理。在享受美食的同时，也要注意安全。
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