包子是中国传统的小吃之一，制作包子需要经过一系列的步骤，其中最重要的一步就是发面。那么，做包子要发多久呢？
首先，我们需要准备好面粉、酵母、温水等材料。将面粉和酵母混合后，加入适量的温水，揉成面团。接着，将面团放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间因环境温度、面团大小等因素而异，一般需要1-2小时左右。
在发酵的过程中，面团会逐渐变得松软、蓬松，体积也会增大。当面团发酵至两倍大小时，就可以进行下一步的操作了。
将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块。每个小块用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片。将馅料放在薄片中央，然后将薄片对折，捏紧两端，包成半圆形。最后，将包子放在蒸锅里，用旺火蒸10-15分钟即可。
总的来说，做包子需要发面1-2小时左右，具体时间还要根据面团大小、环境温度等因素来定。发面的目的是让面团变得松软、蓬松，使包子口感更好。因此，在制作包子时，一定要注意发面的时间和方法，才能制作出美味的包子。
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