茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作过程也非常简单。下面就来介绍一下如何烧茶叶蛋。
首先，准备好所需的材料。茶叶蛋的主要材料是鸡蛋和茶叶，此外还需要一些调料，如酱油、盐、八角、桂皮、花椒等。材料准备好后，就可以开始制作了。
第一步，将鸡蛋煮熟。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透。然后将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。
第二步，剥鸡蛋皮。将鸡蛋剥皮，注意不要将鸡蛋弄破，否则茶叶蛋的味道会受到影响。
第三步，准备茶叶和调料。将茶叶放入锅中，加入适量的水，煮开后加入酱油、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮5分钟左右，让调料的味道充分渗透到茶叶中。
第四步，将鸡蛋放入茶汤中。将剥好皮的鸡蛋放入茶汤中，让鸡蛋完全浸泡在茶汤中。然后将锅盖盖上，用小火煮30分钟左右，让茶汤的味道充分渗透到鸡蛋中。
第五步，关火，让茶叶蛋自然冷却。将茶叶蛋从锅中捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让茶叶蛋自然冷却。这样可以让茶叶蛋更加入味，口感更加鲜美。
最后，将茶叶蛋取出，剥皮即可食用。茶叶蛋的制作过程虽然简单，但是要注意火候和调料的搭配，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的茶叶蛋。
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