草莓果酱是一种非常受欢迎的果酱，它可以用来涂抹在吐司、饼干、蛋糕等食品上，也可以用来做甜点、冰淇淋等。制作草莓果酱非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
首先，准备好新鲜的草莓。草莓要洗净，去掉蒂部和叶子，然后切成小块。如果你喜欢果酱的口感更加细腻，可以将草莓搅拌成泥状。
接下来，将草莓放入锅中，加入适量的糖。糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，每500克草莓需要加入150克左右的糖。然后，加入一些柠檬汁，这可以帮助果酱更好地保持颜色和口感。
将锅放在中火上，不断搅拌，直到糖完全融化。然后，将火调小，继续煮煮草莓果酱，不断搅拌，直到果酱变得浓稠。这个过程需要大约20-30分钟，具体时间取决于草莓的水分和糖的用量。
最后，将草莓果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封好，放在冰箱中保存。草莓果酱可以保存几个月，但是建议在两周内食用完毕，以保证口感和品质。
除了草莓，你还可以用其他水果来制作果酱，比如蓝莓、覆盆子、桃子等。不同的水果需要不同的糖量和煮制时间，需要根据实际情况来调整。
总之，制作草莓果酱非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。自制的果酱不仅口感更好，而且不含任何添加剂，更加健康和安全。
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