红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。但是，很多人在烹饪红烧排骨的时候，都会遇到一个问题，那就是不知道红烧排骨要煮多久才能烧熟。下面，我们就来详细介绍一下红烧排骨的烹饪方法。
首先，我们需要准备好排骨和调料。排骨要选用新鲜的猪肋骨，最好是带有一定的肥肉，这样烧出来的排骨才会更加鲜美。调料方面，我们需要准备生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等。
接下来，我们需要将排骨洗净，切成小块，然后用开水焯一下，去除血水和杂质。焯好的排骨捞出来，用清水冲洗干净备用。
然后，我们需要将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜爆香，再加入焯好的排骨煸炒一下，让排骨表面变色。接着，加入适量的料酒，翻炒均匀，让排骨入味。
接下来，我们需要加入适量的酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加入足够的水，让排骨完全浸没在水中。然后，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮。
在炖煮的过程中，我们需要不断地翻动排骨，让它们均匀受热，烧煮的时间大约需要30分钟左右。当排骨煮烂入味，汤汁浓稠时，就可以关火了。
最后，我们需要将烧好的红烧排骨装盘，撒上一些葱花和香菜，就可以开餐了。
总的来说，红烧排骨的烹饪时间大约需要30分钟左右，但是具体的时间还要根据排骨的大小和个人口感来定。在烹饪的过程中，我们需要不断地翻动排骨，让它们均匀受热，这样才能烧出一道美味可口的红烧排骨。
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