炸豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道香浓，营养丰富，深受广大食客的喜爱。那么，如何炸豆腐呢？下面就为大家介绍一下炸豆腐的制作方法。
首先，我们需要准备好豆腐。选择豆腐的时候，最好选择比较硬的豆腐，这样炸出来的豆腐才会更加酥脆。将豆腐切成大小适中的块状，然后用纸巾或者厨房纸吸干豆腐表面的水分，这样可以让豆腐更容易吸收调料和炸出来的口感更加酥脆。
接下来，我们需要准备好炸豆腐的调料。一般来说，炸豆腐的调料比较简单，只需要盐、胡椒粉、淀粉和面包屑即可。将盐和胡椒粉混合在一起，然后将豆腐块均匀地裹上淀粉，再沾上面包屑，这样可以让豆腐炸出来的口感更加酥脆。
然后，我们需要开始炸豆腐了。将油倒入锅中，加热至七成热，然后将裹好面包屑的豆腐块放入锅中炸。炸的时间不要太长，一般来说，每个豆腐块炸1-2分钟即可，炸至表面金黄酥脆即可捞出。
最后，我们需要将炸好的豆腐块装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花或者辣椒粉增加口感。炸豆腐最好趁热食用，这样口感更佳。
总的来说，炸豆腐的制作方法并不复杂，只需要准备好豆腐和调料，掌握好炸的时间和火候，就可以轻松制作出美味的炸豆腐了。
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