酸奶是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质和益生菌，对人体有很多好处。但是，很多人认为做酸奶需要酸奶机，其实不然。下面，我将介绍如何在家里不用酸奶机做出美味的酸奶。
首先，我们需要准备以下材料：牛奶、酸奶、保温瓶、温度计、锅、勺子、容器。
1. 将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火，等待牛奶降温至40℃左右。
2. 将一小勺酸奶加入牛奶中，搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入保温瓶中，盖上盖子，放入温水中，温度应该在40℃左右。如果没有温度计，可以用手感受一下，应该是温热的，但不会烫手。
4. 等待6-8小时，酸奶就做好了。如果想要更酸一些的口感，可以再等待2-3小时。
5. 将酸奶倒入容器中，放入冰箱冷藏，等待几个小时后就可以食用了。
需要注意的是，做酸奶的过程中要保持卫生，容器和勺子要消毒干净。另外，牛奶的质量也很重要，最好选择新鲜的牛奶。
总的来说，做酸奶不需要酸奶机，只需要一些简单的工具和耐心等待。自己做的酸奶不仅健康美味，而且价格也比市面上的酸奶便宜。大家可以试试看，相信会有意想不到的惊喜。
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