腌制鸡腿是一道美味的家常菜，也是很多人喜欢的食品之一。腌制鸡腿的方法有很多种，下面我们来介绍一种简单易学的腌制鸡腿的方法。
首先，准备好需要的材料。我们需要鸡腿、盐、糖、料酒、生姜、葱、大蒜、五香粉、酱油、白胡椒粉、香叶等。这些材料可以根据个人口味进行适当的调整。
接着，将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。然后在鸡腿上用刀背轻轻敲打几下，这样可以让鸡腿更容易入味。
接下来，将盐、糖、料酒、生姜、葱、大蒜、五香粉、酱油、白胡椒粉、香叶等调料混合在一起，搅拌均匀。将调料涂抹在鸡腿上，用手按摩鸡腿，让调料均匀地附着在鸡腿上。
将腌制好的鸡腿放入保鲜袋中，将多余的空气挤出来，封口后放入冰箱中腌制。腌制时间可以根据个人口感进行调整，一般腌制时间在2-4小时之间。
腌制好的鸡腿可以用烤箱或平底锅煎煮。如果用烤箱烤制，可以先将鸡腿放入烤盘中，预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中烤制30-40分钟即可。如果用平底锅煎煮，可以先将鸡腿放入平底锅中，用中小火煎煮，煎至两面金黄即可。
最后，将烤好或煎好的鸡腿取出，放在盘子中，撒上适量的香菜和芝麻，即可享用美味的腌制鸡腿了。
总之，腌制鸡腿是一道简单易学的家常菜，只需要准备好适量的调料和鸡腿，按照上述步骤进行腌制和烤制，就可以享受到美味可口的鸡腿了。
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