橄榄核盘是一种非常受欢迎的美食，它的外观呈现出深绿色，但是很多人会发现，有些橄榄核盘并不是完全呈现出深绿色，而是带有一些黄色或者是棕色的斑点，这是为什么呢？
首先，我们需要了解一下橄榄核盘的制作过程。橄榄核盘是由橄榄和面粉等原料制作而成的，其中橄榄是最为重要的原料之一。橄榄的颜色主要取决于它的成熟度和品种。成熟度越高的橄榄，颜色越深，而品种不同也会导致颜色的差异。
其次，橄榄核盘的颜色还与制作过程中的一些因素有关。比如说，如果在制作过程中加入了过多的面粉，就会导致橄榄核盘的颜色变浅。另外，如果在制作过程中没有充分揉捏面团，也会导致橄榄核盘的颜色不均匀。
最后，橄榄核盘的颜色还与保存方式有关。如果橄榄核盘保存时间过长，或者保存环境不当，比如暴露在阳光下或者潮湿的环境中，就会导致橄榄核盘的颜色变淡或者出现斑点。
综上所述，橄榄核盘不红的原因可能有很多，包括橄榄的成熟度和品种、制作过程中的因素以及保存方式等。如果想要制作出颜色均匀、口感好的橄榄核盘，我们需要选择新鲜的橄榄，掌握好制作过程中的技巧，并且注意保存方式，避免出现颜色不均匀或者变淡的情况。
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