天麻是一种常见的中药材，具有清热解毒、镇静安神、提高免疫力等功效。而新鲜的天麻更是被认为是天然的健康食品，那么新鲜天麻如何吃呢？
首先，新鲜天麻可以直接食用。将新鲜的天麻洗净后，切成薄片或者丝状，可以加入到沙拉、汤或者炒菜中。新鲜的天麻口感清爽，有一定的嚼劲，可以增加菜肴的口感和营养价值。
其次，新鲜天麻可以泡茶。将新鲜的天麻切成小块，放入茶杯中，加入热水，泡制5-10分钟即可。新鲜天麻泡制的茶水味道清香，有助于提神醒脑，缓解疲劳。
另外，新鲜天麻还可以制作成天麻饮料。将新鲜的天麻切成小块，加入适量的水，放入搅拌机中搅拌均匀，过滤后即可饮用。这种饮料不仅口感清新，而且富含多种营养成分，对身体有很好的保健作用。
最后，需要注意的是，新鲜天麻虽然有很多好处，但是也有一定的禁忌人群。例如孕妇、哺乳期妇女、小孩和老人等人群不宜食用。同时，新鲜天麻也不能过量食用，否则会对身体造成不良影响。
总之，新鲜天麻是一种非常健康的食品，可以通过多种方式食用。但是在食用之前，需要了解自己的身体状况，避免出现不良反应。
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