烤箱不仅仅是烘烤食物的好帮手，还可以用来发酵面团。这种方法可以让面团在较短的时间内发酵，而且发酵的效果也很好。下面就来介绍一下如何用烤箱发酵面团。
首先，准备好面团。将面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，让面团静置30分钟。
接下来，将烤箱预热至50度左右。然后将面团放在烤箱中，关上烤箱门，让面团发酵。这个过程需要大约1-2小时，具体时间取决于面团的大小和温度。
在发酵的过程中，可以打开烤箱门检查面团的状态。如果面团看起来有点干，可以在烤箱中放一个小碗水，增加湿度。如果面团看起来过于湿润，可以打开烤箱门，让一些湿气散发出去。
当面团发酵到两倍大小时，就可以取出来了。将面团从烤箱中取出，揉几下，然后按照食谱的要求进行下一步操作，比如将面团分成小块，揉成面包或者披萨饼皮。
需要注意的是，烤箱发酵面团的温度不能太高，否则会破坏酵母的活性。一般来说，烤箱的温度不应超过50度。如果烤箱没有温度调节器，可以在烤箱中放一个温度计，以确保温度不会过高。
总的来说，用烤箱发酵面团是一种方便快捷的方法，可以让面团在较短的时间内发酵，而且发酵的效果也很好。只需要注意温度和湿度的控制，就可以轻松地制作出美味的面包和披萨了。
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