磨菇是一种常见的食用菌，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，磨菇的清洗却是一件比较麻烦的事情。如果不正确地清洗磨菇，会影响到它的口感和营养价值。下面，我们就来介绍一下新鲜磨菇如何清洗。
首先，我们需要准备好清洗磨菇的工具。一般来说，我们需要准备一个清洗盆、一把刷子和一把刀。清洗盆最好是用塑料的，这样比较轻便，而且不容易破损。刷子最好是用软毛的，这样比较容易清洗干净。刀则是用来去掉磨菇的根部。
接下来，我们就可以开始清洗磨菇了。首先，我们需要将磨菇的根部去掉。这个步骤比较重要，因为磨菇的根部比较脏，如果不去掉的话，会影响到磨菇的口感和营养价值。去掉根部的时候，我们可以用刀轻轻地切掉，不要用力过猛，否则容易损坏磨菇的肉质。
接下来，我们将磨菇放入清洗盆中，加入适量的清水。清水的温度最好是和室温相同，不要用热水或者冷水。然后，我们用手轻轻地搓洗磨菇，让磨菇的表面的泥土和杂质都被清洗掉。这个过程需要耐心，不要用力过猛，否则容易损坏磨菇的肉质。
接下来，我们用刷子轻轻地刷洗磨菇的表面。刷子的毛要软一些，这样比较容易清洗干净。刷洗的时候，我们可以用手托住磨菇，这样比较方便。刷洗的时间不要太长，一两分钟就可以了。
最后，我们将清洗干净的磨菇放在干净的纸巾上，让它自然风干。不要用毛巾擦拭，否则容易将细菌带到磨菇上。等磨菇干透了之后，我们就可以将它们放入冰箱保存了。
总的来说，清洗磨菇并不是一件很难的事情，只要掌握了正确的方法，就可以轻松地清洗干净。希望大家在享受美食的同时，也要注意食品安全和卫生。
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