糯米糕是一道传统的中式点心，口感软糯，甜度适中，深受人们的喜爱。制作糯米糕并不难，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤操作即可。
首先，准备好糯米和配料。糯米需要提前浸泡4-6小时，使其充分吸收水分。配料可以根据个人口味选择，一般包括红枣、花生、桂花等。
接着，将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米需要用木勺或铲子不断搅拌，使其变得更加软糯。
然后，将配料放入糯米中搅拌均匀。如果喜欢甜味重一些，可以加入适量的白糖。
接下来，将搅拌好的糯米倒入模具中，用勺子压实。可以选择不同形状的模具，如圆形、方形等。
最后，将模具放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米糕需要晾凉后才能取出，切成适当大小即可食用。
需要注意的是，制作糯米糕时要掌握好糯米的水分，过多或过少都会影响口感。同时，搅拌时要用力均匀，以免出现硬心或软心的情况。
总的来说，制作糯米糕并不难，只需要耐心和细心，就能做出美味的糯米糕。
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