烧烤是夏季最受欢迎的户外活动之一，而烧烤的美味不仅仅来自于肉类，还需要搭配一些蔬菜和水果来增加口感和营养。那么，烧烤需要哪些菜呢？
首先，我们来看看适合烧烤的蔬菜。玉米是烧烤中不可或缺的食材之一，它的甜味和口感非常适合烤制。此外，洋葱、彩椒、蘑菇、茄子等蔬菜也是烧烤的好选择。将它们切成适当大小的块状，用烤架烤制，可以让它们变得更加香甜可口。
其次，水果也是烧烤中的好伙伴。烤香蕉是一道非常受欢迎的甜点，将香蕉去皮，切成两半，用烤架烤制，再加上一些蜂蜜和肉桂粉，口感更佳。此外，菠萝、桃子、苹果等水果也可以烤制，让它们的甜味更加浓郁。
除了蔬菜和水果，烧烤中还需要一些配菜来增加口感和营养。比如，沙拉是一道非常适合烧烤的配菜，可以用各种蔬菜和水果制作，再加上一些油醋汁或者酸奶酱，清爽可口。另外，土豆泥、烤面包、烤玉米饼等也是不错的选择。
当然，烧烤的主角还是肉类。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等都是烧烤中常见的肉类食材。在烤制之前，可以先用一些调料腌制一下，让肉质更加鲜嫩美味。此外，海鲜也是烧烤中的好选择，比如虾、鱼、蛤蜊等，可以用烤架烤制，再加上一些蒜泥、柠檬汁等调料，口感更佳。
总之，烧烤需要的菜品不仅仅是肉类，还需要搭配一些蔬菜、水果和配菜来增加口感和营养。在烧烤时，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的食材和调料，让烧烤更加美味可口。
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