牛肉烫是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在烫牛肉的时候都会有一个疑问：牛肉烫多久才能熟透呢？
其实，牛肉烫的时间取决于牛肉的厚度和个人口感。一般来说，牛肉片的厚度在3-5毫米左右，烫的时间大约在30秒到1分钟之间。如果牛肉片比较厚，可以适当延长烫的时间，但是不要超过2分钟，否则牛肉会变得老硬。
在烫牛肉的时候，还需要注意以下几点：
1. 牛肉要提前处理好。将牛肉切成薄片，用清水浸泡一下，去除血水和异味。然后用干净的厨房纸擦干水分，备用。
2. 烫牛肉的水要开。将水烧开后，加入适量的盐和料酒，提高牛肉的口感和香味。
3. 烫牛肉的时间要掌握好。如果烫的时间太长，牛肉会变得老硬，口感不佳。如果烫的时间太短，牛肉会生，不卫生。
4. 烫好的牛肉要及时捞出。将烫好的牛肉捞出后，可以用冷水冲一下，去除表面的浮沫和余温。然后用厨房纸擦干水分，备用。
总的来说，牛肉烫的时间要根据个人口感和牛肉的厚度来决定。在烫牛肉的时候，还需要注意水的温度和时间的掌握，以免影响牛肉的口感和质量。希望大家在烫牛肉的时候能够掌握好这些技巧，做出一道美味又健康的牛肉烫。
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