酸辣粉是一道非常受欢迎的小吃，它的口感酸辣可口，深受广大食客的喜爱。在家做酸辣粉也是非常简单的，下面就来介绍一下具体的做法。
首先，我们需要准备一些食材。酸辣粉的主要材料有粉条、豆芽、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱花、辣椒油、醋、酱油、盐、糖等。这些材料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，喜欢吃酸的可以多放一些醋。
接下来，我们需要将粉条、豆芽、木耳、黄瓜、胡萝卜等食材洗净备好。将粉条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，让其变得爽滑。将豆芽焯水后捞出，木耳泡软后切成丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝备用。
然后，我们需要调制酸辣汁。将醋、酱油、盐、糖、辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀即可。
最后，将准备好的食材放入碗中，倒入调制好的酸辣汁，撒上葱花即可。
在家做酸辣粉的过程非常简单，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作即可。酸辣粉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的小吃。
本文来源：huguan123.com 虎观百科
