食品安全标准是指为了保障人们的食品安全而制定的一系列规定和标准。食品安全标准的制定是为了保障人们的身体健康和生命安全，防止食品中出现有害物质，保证食品的质量和安全性。
食品安全标准包括以下几个方面：
1. 食品添加剂标准：食品添加剂是指在食品生产过程中添加的具有特定功能的化学物质。食品添加剂标准规定了食品添加剂的种类、用量、使用范围等，以保证食品添加剂的安全性和有效性。
2. 食品质量标准：食品质量标准是指对食品的物理、化学、微生物等方面的指标进行规定，以保证食品的质量和安全性。食品质量标准包括食品的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的指标。
3. 食品安全标准：食品安全标准是指对食品中有害物质的限制和规定，以保证食品的安全性。食品安全标准包括对食品中重金属、农药、兽药、添加剂等有害物质的限制和规定。
4. 食品卫生标准：食品卫生标准是指对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求和规定，以保证食品的卫生安全。食品卫生标准包括对食品生产环境、设备、人员卫生等方面的要求。
5. 食品安全检测标准：食品安全检测标准是指对食品中有害物质的检测方法和标准，以保证食品的安全性。食品安全检测标准包括对食品中重金属、农药、兽药、添加剂等有害物质的检测方法和标准。
总之，食品安全标准是保障人们食品安全的重要保障措施。只有严格执行食品安全标准，才能保证食品的质量和安全性，保障人们的身体健康和生命安全。
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