蒸芋头糕是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸芋头糕。
首先，我们需要准备好所需的材料。主要的材料是芋头和糯米粉，还需要一些白糖、椰浆和油。芋头要选择新鲜的，表皮光滑，没有裂纹和病斑的芋头，这样制作出来的芋头糕口感更好。
接下来，我们需要将芋头去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的芋头要用勺子压成泥状，然后加入适量的白糖和椰浆，搅拌均匀。
接着，我们需要将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状，然后切成小段备用。
将蒸好的芋头泥倒入一个大碗中，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。然后将小段的糯米面团放入芋头泥中，用手搓成小球状。
将搓好的芋头糕放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。蒸好的芋头糕表面会变得光滑，有一层薄薄的水汽。
最后，我们需要将蒸好的芋头糕取出，刷上一层油，这样可以让芋头糕更加有光泽。然后就可以享用美味的蒸芋头糕了。
总的来说，制作蒸芋头糕并不难，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行制作即可。蒸芋头糕不仅口感好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
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