莲藕是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，莲藕的烹饪方法却让很多人头疼，因为它的纤维比较粗，需要一定的时间才能熟透。那么，莲藕用高压锅多久能熟呢？
首先，我们需要了解一下高压锅的原理。高压锅是利用高压蒸汽的压力来加速烹饪的一种厨具。在高压锅中，水的沸点会随着压力的增加而提高，这样可以使食材更快地熟透，同时也能保留食材的营养成分。
接下来，我们来看一下莲藕的烹饪时间。一般来说，莲藕需要煮20-30分钟才能熟透。但是，如果使用高压锅，烹饪时间可以缩短到10-15分钟左右。具体时间还要根据莲藕的大小和硬度来确定，如果莲藕比较大或者比较硬，烹饪时间可能需要再延长一些。
在使用高压锅烹饪莲藕时，需要注意以下几点：
1. 先将莲藕去皮切块，放入高压锅中，加入适量的水。
2. 关上高压锅的盖子，调节好火候，等待高压锅发出嘶嘶声。
3. 开始计时，根据莲藕的大小和硬度来确定烹饪时间。
4. 烹饪结束后，等待高压锅自然降压，打开盖子，将莲藕捞出即可。
总的来说，莲藕用高压锅烹饪的时间比传统的煮法要短很多，而且烹饪出来的莲藕口感更加鲜嫩，营养更加丰富。但是，在使用高压锅时一定要注意安全，避免发生意外。
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