蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法也有很多种。其中，蒸蛋糕是一种比较特别的制作方法，它不需要烤箱，只需要一个蒸锅就可以完成。那么，蛋糕蒸多久才能做好呢？
首先，我们需要了解蛋糕的制作原理。蛋糕的主要成分是面粉、糖、鸡蛋和发酵剂。在制作过程中，面粉和糖需要混合在一起，鸡蛋需要打散，然后将面粉、糖和鸡蛋混合在一起，最后加入发酵剂。发酵剂的作用是让蛋糕发起来，变得松软。
在蒸蛋糕的过程中，需要将蛋糕糊倒入蒸锅中，然后用中火蒸煮。蒸煮的时间取决于蛋糕的大小和厚度。一般来说，小蛋糕需要蒸10-15分钟，大蛋糕需要蒸20-30分钟。如果蛋糕的厚度比较大，可以适当延长蒸煮的时间。
在蒸煮的过程中，需要注意以下几点：
1. 蒸锅中的水不要太多，以免蒸出来的蛋糕变得潮湿。
2. 蒸锅的火候要适中，不要太大或太小。
3. 蒸煮的时间要根据蛋糕的大小和厚度来确定，不要过长或过短。
4. 蒸煮的过程中不要频繁地打开蒸锅，以免影响蛋糕的成型。
总的来说，蛋糕蒸多久才能做好，需要根据蛋糕的大小和厚度来确定。在蒸煮的过程中，需要注意火候和蒸煮的时间，以免影响蛋糕的成型。如果您是第一次尝试蒸蛋糕，建议先做一些小蛋糕，以便更好地掌握蒸煮的技巧。
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