煮粥是一道非常简单的家常菜，但是要想煮出一锅美味的粥，却需要一定的技巧和耐心。其中，最重要的就是时间掌握。那么，铁锅煮粥要多久呢？
首先，我们需要准备好粥的原材料。一般来说，煮粥需要用到米、水和一些调料。米的选择非常重要，最好选择粘性较强的糯米或者糯米和普通米的混合。水的用量也需要注意，一般来说，水的用量应该是米的3-4倍。调料的选择可以根据个人口味来定，比如盐、鸡精、姜片等。
接下来，我们需要将米洗净，放入铁锅中，加入适量的水，然后用中火煮开。等到水开后，我们需要将火调小，让米慢慢地煮熟。这个过程中，需要不断地搅拌，以免米粘锅或者煮糊。
一般来说，煮粥的时间需要根据米的种类和用量来定。如果是糯米，煮粥的时间一般需要30-40分钟左右。如果是糯米和普通米的混合，煮粥的时间需要40-50分钟左右。如果是普通米，煮粥的时间需要60-70分钟左右。当然，这个时间也需要根据个人口感来定，如果喜欢吃软糯的粥，可以多煮一些时间。
在煮粥的过程中，我们还需要注意一些细节。比如，如果发现粥有点干，可以适量加水。如果发现粥有点稠，可以适量加水或者用勺子搅拌。如果发现粥有点淡，可以适量加盐或者鸡精。如果发现粥有点腥，可以加入一些姜片去腥味。
最后，当粥煮好后，我们需要将火关掉，让粥静置一段时间，让米粒充分吸收水分，变得更加软糯。这个时间一般需要10-15分钟左右。
总的来说，铁锅煮粥的时间需要根据米的种类和用量来定，一般需要30-70分钟左右。在煮粥的过程中，我们需要不断地搅拌，注意细节，才能煮出一锅美味的粥。
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