坚果如何保存

坚果是我们日常生活中常见的食品，它们不仅美味可口，而且富含营养，对人体健康有很多好处。但是，坚果的保存也是一个很重要的问题，如果保存不当，就会影响它们的口感和营养价值。下面，我们来看看坚果如何保存。

首先，坚果的保存要注意防潮。坚果中含有一定的油脂，容易受潮而变质。因此，在保存坚果时，要选择密封性好的容器，将坚果放入其中，并在容器内放入一些干燥剂，如干燥的米饭、干燥剂袋等，以吸收容器内的湿气，保持坚果的干燥状态。

其次，坚果的保存要注意避光。坚果中的脂肪酸易被光线氧化，导致坚果变质。因此，在保存坚果时，要选择不透光的容器，将坚果放入其中，并将容器放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

再次，坚果的保存要注意温度。坚果的保存温度应该在10℃~20℃之间，过高或过低的温度都会影响坚果的口感和营养价值。因此，在保存坚果时，要选择保存温度适宜的地方，如冰箱、阴凉的储藏室等。

最后，不同种类的坚果保存的方法也有所不同。例如，核桃、杏仁等坚果应该在保存前剥开外壳，以免外壳中的水分影响坚果的质量。而开心果、腰果等坚果则可以直接保存，不需要剥开外壳。

总之，坚果的保存是一个需要注意的问题，只有正确的保存方法才能保证坚果的口感和营养价值。在保存坚果时，要注意防潮、避光、控制温度，并根据不同种类的坚果选择不同的保存方法。希望这些小技巧能够帮助大家更好地保存坚果，享受它们的美味和营养。

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