湖北特色菜有哪些？湖北是一个美食之地，拥有着丰富的饮食文化和独特的地方特色菜。下面就为大家介绍一些湖北的特色菜。
首先是著名的武汉热干面。热干面是武汉的传统小吃，以面条煮熟后用热油拌匀，再加上芝麻酱、辣椒油、葱花、豆芽等配料，口感鲜美，香辣可口，是武汉人早餐的首选。
其次是黄鹤楼烤鱼。黄鹤楼烤鱼是武汉的一道传统名菜，以鲜活的鱼为主料，配以多种调料和蔬菜，经过炭火烤制而成。烤鱼肉质鲜嫩，香气四溢，口感极佳，是武汉人最喜欢的美食之一。
再来是荆州米酒鸭。荆州米酒鸭是湖北荆州的一道传统名菜，以鸭子为主料，配以米酒、姜、蒜等调料，经过炖煮而成。米酒鸭肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇香，是荆州人最喜欢的美食之一。
还有一道经典的湖北菜肴——莲藕炖肉。莲藕炖肉是湖北的一道传统名菜，以猪肉和莲藕为主料，配以多种调料和蔬菜，经过炖煮而成。莲藕炖肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇香，是湖北人最喜欢的美食之一。
最后是汉口烧麦。汉口烧麦是武汉的一道传统小吃，以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料，外皮薄而韧，口感爽滑，是武汉人最喜欢的美食之一。
以上就是湖北的一些特色菜，每一道菜都有着独特的地方特色和美食文化，值得一试。
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