苏州松鼠鱼是苏州地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。苏州松鼠鱼的制作过程需要选用新鲜的鲤鱼，将其去鳞、去骨、去皮，然后切成鱼片，再用淀粉和蛋清把鱼片裹上，最后用油炸至金黄色。炸好的鱼片再配以糖醋汁、花生米、葱姜蒜等调料，制成一道色香味俱佳的美食。
那么，在苏州，哪里可以品尝到最好的松鼠鱼呢？首先，苏州的老字号餐厅是不容错过的选择。这些餐厅历史悠久，制作工艺传承至今，口味经久不衰。例如，位于苏州市区的“吴门松鼠鱼”就是一家历史悠久的老字号餐厅，其制作的松鼠鱼口感鲜美，糖醋汁的甜酸度也恰到好处，深受食客喜爱。
其次，苏州的一些特色餐厅也是品尝松鼠鱼的好去处。例如，位于苏州古城区的“吴中松鼠鱼”就是一家以松鼠鱼为主打菜品的特色餐厅。这家餐厅的松鼠鱼选用的是当地的鲤鱼，口感鲜嫩，糖醋汁的味道也非常地道，是一家不可错过的美食之地。
最后，苏州的一些高端餐厅也提供了松鼠鱼的美味享受。例如，位于苏州园区的“君悦酒店”就是一家高端餐厅，其制作的松鼠鱼选用的是优质的鲤鱼，口感鲜美，糖醋汁的味道也非常地道，是一家不可错过的美食之地。
总之，在苏州品尝松鼠鱼，不仅可以品尝到美味的食物，还可以感受到苏州的传统文化和历史底蕴。不同的餐厅有不同的特色，食客可以根据自己的口味和需求进行选择。无论是老字号餐厅、特色餐厅还是高端餐厅，都可以品尝到地道的苏州松鼠鱼美食。
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