烧鸡是一道美味可口的菜肴，它的制作方法也是非常简单。下面，我将为大家介绍如何做烧鸡。
首先，我们需要准备好所需的材料。烧鸡的主要材料是鸡肉和调料。鸡肉可以选择整只鸡或者鸡腿、鸡翅等部位。调料包括盐、胡椒粉、生姜、蒜、料酒、酱油、糖等。
接下来，我们需要对鸡肉进行处理。如果是整只鸡，需要将内脏清理干净，然后用刀在鸡肉表面划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。如果是鸡腿、鸡翅等部位，可以直接用刀在表面划几刀。
然后，我们需要将调料混合在一起，制成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸡肉表面，然后将鸡肉放入冰箱腌制一段时间，时间越长味道越好，一般腌制2-4小时即可。
接下来，我们需要将鸡肉烤熟。可以选择烤箱或者烤炉，将鸡肉放入烤箱或者烤炉中，烤制时间根据鸡肉的大小和烤箱或者烤炉的温度而定，一般需要烤制30-60分钟左右。
最后，我们需要将烤好的鸡肉取出，切成适当的大小，摆盘即可。如果喜欢口感更加酥脆，可以在烤制的最后几分钟将烤箱或者烤炉的温度调高，让鸡肉表面变得更加金黄酥脆。
总的来说，做烧鸡并不难，只需要准备好所需的材料和调料，按照上述步骤进行操作即可。希望大家能够尝试一下，做出一道美味可口的烧鸡。
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