鲜蘑是一种常见的食用菌，它的外形圆润，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，有时候我们在购买鲜蘑的时候会发现它们表面长有一些白色的毛发，这是为什么呢？
首先，我们需要了解一下鲜蘑的生长环境。鲜蘑通常生长在潮湿的环境中，比如说林间、草丛、泥土中等等。在这样的环境中，鲜蘑的表面容易滋生一些细菌和真菌，这些微生物会在鲜蘑表面形成一层白色的菌丝。
其次，鲜蘑的白色毛发也可能是由于保存不当造成的。如果鲜蘑在采摘后没有及时处理或保存，就会导致表面的水分蒸发，使得鲜蘑表面变得干燥，从而形成白色的毛发。
不过，这些白色的毛发并不会影响鲜蘑的食用价值。我们只需要将鲜蘑表面的毛发清洗干净，就可以安心食用了。当然，如果你对鲜蘑表面的毛发感到不放心，也可以选择去掉表面的一层皮再进行食用。
总之，鲜蘑表面长白毛并不是什么大问题，只要我们正确处理和保存，就可以享受到它美味的口感和丰富的营养了。
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