娃娃菜是一种非常受欢迎的蔬菜，它的口感清脆爽口，营养丰富，是很多人喜欢的一种蔬菜。但是，如何做娃娃菜好吃呢？下面，我们来分享一些做娃娃菜的技巧。
首先，选择新鲜的娃娃菜是非常重要的。新鲜的娃娃菜叶片翠绿，质地脆嫩，没有黄叶或者病斑。在购买娃娃菜的时候，可以轻轻捏一下叶子，如果感觉叶子很脆，那么这个娃娃菜就是新鲜的。
其次，娃娃菜的清洗也非常重要。在清洗娃娃菜的时候，可以先将娃娃菜的叶子分开，然后用清水反复冲洗，直到没有泥沙和杂质为止。清洗完毕后，可以将娃娃菜叶子放在冰水中浸泡一会儿，这样可以让娃娃菜更加脆嫩。
接下来，娃娃菜的烹饪也需要注意。娃娃菜可以用来炒、煮、凉拌等多种方式。如果是炒娃娃菜，可以先将锅烧热，加入适量的油，然后放入蒜末和姜片爆香，再加入娃娃菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。如果是煮娃娃菜，可以先将水烧开，加入适量的盐和油，然后放入娃娃菜焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可，然后捞出放入冰水中浸泡一会儿，最后捞出沥干水分即可。如果是凉拌娃娃菜，可以将娃娃菜切成丝，然后加入适量的酱油、醋、蒜末、花生酱等调料拌匀即可。
最后，娃娃菜的
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