番茄鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下如何做番茄鸡蛋汤。
首先，准备好所需的食材。需要用到的材料有：鸡蛋2个、番茄2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。
接着，将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
然后，将锅烧热，加入适量的清水，放入切好的番茄块，煮至番茄烂熟。
接着，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
番茄鸡蛋汤的制作过程非常简单，但是需要注意以下几点：
1. 番茄要煮至烂熟，这样才能使番茄的酸味更好地释放出来，汤的味道也更鲜美。
2. 煮鸡蛋的时候要用筷子不断搅拌，这样可以使鸡蛋煮得更加细腻。
3. 调味的时候要适量，不要过多，否则会影响汤的口感。
4. 撒上葱花可以增加汤的香味，但是不要放太多，否则会影响汤的口感。
总之，番茄鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量和调味的方法，制作出属于自己的美味番茄鸡蛋汤。
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