桂鱼是一种非常美味的鱼类，它的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人在烹饪桂鱼的时候都会遇到一个问题，那就是桂鱼需要蒸多久才能熟透呢？
其实，桂鱼的蒸制时间是根据桂鱼的大小和厚度来决定的。一般来说，桂鱼的蒸制时间在10-15分钟左右，但是如果桂鱼比较大或者比较厚，蒸制时间可能会更长一些。
在蒸桂鱼之前，我们需要先将桂鱼处理干净。首先，将桂鱼的鳞片刮掉，然后将鱼肚子里的内脏清理干净。接着，将桂鱼洗净，用厨房纸擦干水分，然后在鱼身上切上几刀，这样可以让调味料更容易渗透进去。
接下来，我们需要准备一些调味料。一般来说，蒸桂鱼的调味料有姜丝、葱丝、盐、料酒、酱油等。将这些调味料均匀地撒在桂鱼身上，然后将桂鱼放入蒸锅中，开始蒸制。
在蒸桂鱼的过程中，我们需要注意一些细节。首先，要保持蒸锅中的水不断地沸腾，这样才能保证桂鱼能够快速熟透。其次，要注意蒸锅的火候，火候过大容易烧焦桂鱼，火候过小则会导致桂鱼蒸不熟。最后，要注意蒸锅的密封性，如果蒸锅密封不好，蒸出来的桂鱼口感会受到影响。
当桂鱼蒸制完成后，我们可以根据自己的口味再加入一些其他的调味料，比如蒜末、香菜等。最后，将蒸好的桂鱼装盘，撒上一些葱花和红椒丝，就可以开动了。
总的来说，桂鱼的蒸制时间在10-15分钟左右，但是具体的时间还需要根据桂鱼的大小和厚度来决定。在蒸制桂鱼的过程中，我们需要注意火候、水量和密封性等细节，这样才能蒸出一道美味的桂鱼。
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