咖喱是一种非常受欢迎的食品调料，它可以为菜肴增添独特的味道和香气。但是，很多人都不知道咖喱可以放多久，这也是一个非常重要的问题。
首先，我们需要了解咖喱的成分。咖喱粉通常由多种香料混合而成，包括姜黄、辣椒、芫荽、肉桂、丁香、茴香等。这些香料都是天然的，但它们的保质期并不相同。
一般来说，咖喱粉的保质期为1-2年。但是，如果你将咖喱粉放在一个密封的容器中，并将其存放在阴凉、干燥的地方，它的保质期可能会更长。如果你不确定咖喱粉是否过期，可以通过闻一闻它的味道来判断。如果它的味道变得苦涩或发霉，那么它已经过期了。
另外，如果你使用的是新鲜的咖喱叶，那么它的保质期会更短。新鲜的咖喱叶应该在使用前几天内使用，否则它们会变黄并失去它们的香气和味道。
当你使用咖喱粉或咖喱叶时，你需要注意它们的保存方式。咖喱粉应该放在一个密封的容器中，并存放在阴凉、干燥的地方。咖喱叶应该在使用前洗净并晾干，然后放在一个密封的袋子或容器中，存放在冰箱中。
总的来说，咖喱的保质期取决于它的成分和保存方式。如果你正确地保存咖喱，它可以放置很长时间而不会变质。但是，如果你不确定咖喱是否过期，最好不要使用它，以免影响你的健康和食品的口感。
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