叶黄素是一种天然的营养素，它是一种类胡萝卜素，存在于许多蔬菜和水果中，如菠菜、柿子椒、西兰花、玉米等。叶黄素具有很多的健康益处，如保护眼睛、增强免疫力、抗氧化等。但是，有些人可能会听说过叶黄素不能晚上吃，那么这是真的吗？
首先，我们需要了解一下叶黄素的作用。叶黄素是一种脂溶性的营养素，它需要脂肪的帮助才能被身体吸收。因此，如果我们在晚餐时吃叶黄素，由于晚餐通常比较清淡，脂肪含量较低，叶黄素的吸收率会受到影响，从而无法发挥其最大的功效。
其次，叶黄素还有一个特殊的作用，就是它可以帮助我们保护眼睛。叶黄素可以吸收紫外线和蓝光，减少它们对眼睛的伤害。但是，晚上我们的眼睛已经处于休息状态，不需要叶黄素的保护作用，因此晚上吃叶黄素也就没有必要了。
那么，什么时候吃叶黄素最好呢？最好的时间是在早餐或午餐时。早餐和午餐通常含有较多的脂肪，可以帮助叶黄素更好地被吸收。此外，早餐和午餐是我们身体最需要能量的时候，叶黄素的抗氧化作用可以帮助我们更好地应对环境中的自由基，增强身体的免疫力。
总之，叶黄素是一种非常有益的营养素，但是我们需要在正确的时间吃它才能发挥最大的功效。晚上吃叶黄素可能会影响其吸收率，因此最好在早餐或午餐时食用。当然，如果你已经养成了晚上吃叶黄素的习惯，也不必太过担心，只要保证每天摄入足够的叶黄素，就可以享受到它带来的健康益处。
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