木耳是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。但是，有些人可能会担心木耳的保存时间，担心过期的木耳会对身体造成危害。那么，木耳多久不能吃呢？
首先，我们需要了解一下木耳的保存方法。一般来说，新鲜的木耳可以放在阴凉通风的地方保存，但是最好不要超过两天。如果需要长时间保存，可以将木耳晒干或者冷冻保存。晒干的木耳可以保存几个月，而冷冻的木耳可以保存半年以上。
那么，如果木耳过期了，会对身体造成危害吗？其实，木耳过期后会变质，产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等。如果食用过期的木耳，可能会引起食物中毒等问题。因此，我们应该避免食用过期的木耳。
那么，如何判断木耳是否过期呢？一般来说，过期的木耳会出现变色、变形、发霉等现象。如果发现木耳有这些情况，最好不要食用。此外，如果木耳有异味或者口感变差，也应该避免食用。
总的来说，木耳是一种营养丰富的食材，但是我们需要注意它的保存方法和过期时间。如果木耳过期了，最好不要食用，以免对身体造成危害。在购买木耳时，我们也应该选择新鲜的、无异味的木耳，以保证食用安全。
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